Рубрика: Гурмэ

26.09.2021 / / Гурмэ

В Лионе вручили очередного «Золотого Бокюза». Обладателем самого престижного титула в профессиональной поварской среде второй раз в истории конкурса стали датчане. «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or) – называют олимпийскими играми шеф-поваров. Раз в два года лучшие мастера со всего мира собираются…

26.09.2021 / / Гурмэ

С наступлением первых секунд третьего четверга ноября вся Франция — да что там, весь мир от Японии до США — в единодушном порыве взрывается ликованием по поводу очередного «пришествия» вина божоле нуво. «Le Beaujolais Nouveau est Arrivé!» — вторя французам, старательно…

26.09.2021 / / Гурмэ

Начало осени – едва ли не лучшее время для городских прогулок. Едва тронутая позолотой зелень бульваров, спокойная свежесть улиц, особое настроение уже не жарких солнечных дней. В завершении променада, нагуляв аппетит, хочется заглянуть в уютное кафе или ресторан. Занятно, но «вычислить» или…

26.09.2021 / / Гурмэ

Во Франции начался сезон сбора винограда: первыми собирать урожай стали в Лангедоке, 20 августа стартовал сбор в Эльзасе, а с 25 августа — в Шампани. Жаркое лето совершенно не радует французских фермеров. И только виноградари довольны: урожай 2018 года, несмотря…

26.09.2021 / / Гурмэ

Сен-Тропе, прославленный Бриджит Бардо и Луи де Фюнесом, в рекламе не нуждается. Но если вам нужен дополнительный повод, чтобы посетить этот знаменитый курорт, то вот он: при легендарном отеле Byblos Saint Tropez открылась лавка деликатесов L’Epicerie by Byblos.  Ассортимент придирчиво…

26.09.2021 / / Гурмэ

В отеле Metropole Monte-Carlo откроется pop-up ресторан одной из самых титулованных женщин шеф-поваров в мире. Никогда не было, и вот опять! – приблизительно так можно отреагировать на очередную новость с кухни ресторана Odyssey в отеле Metropole Monte-Carlo. Бренд-шеф отеля Жоэль…

26.09.2021 / / Гурмэ

21 марта более чем 3000 ресторанов по всему миру одновременно представляют свою версию специального «французское меню». Случайность? Вовсе нет! Это фестиваль Вкус Франции / Goût de France – это уникальное мероприятие, которое проходит более чем в 150 странах на пяти…

26.09.2021 / / Гурмэ

Своеобразный тренд сезона – спор о том, что важнее подлинное мастерство или формальная награда. Можно ли считать звание безусловным синонимом лучшего результата? Или это всего лишь субъективная оценка экспертов и судей. Считается, что шеф-повара всего мира мечтают о мишленовских звездах.…

Не раз приходилось слышать от мужчин, что 14 февраля превращается в «маленькое 8 марта». В этом году парижский отель Le Royal Monceau, видимо, услышал этот ропот и предложил гостям необычную праздничную программу ко Дню всех влюбленных. По мысли организаторов, программу…

26.09.2021 / / Гурмэ

20 января в Лионе умер Поль Бокюз. Патриарху французской гастрономии, одному из основателей nouvelle cuisine — «новой кухни» — был 91 год.  Его авторитет среди собратьев по цеху был столь безусловен, а значение для Франции столь велико, что когда Жерар Коллон после смерти Бокюза назвал его…