Дипломатия со вкусом

21 марта более чем 3000 ресторанов по всему миру одновременно представляют свою версию специального «французское меню». Случайность? Вовсе нет! Это фестиваль Вкус Франции / Goût de France – это уникальное мероприятие, которое проходит более чем в 150 странах на пяти континентах.

Бокюз и Новая Аквитания

В этом году фестиваль раскрывает две важные темы. Первая – историческая и очень личная: по предложению Алена Дюкасса этот фестиваль данью памяти легендарному Полю Бокюзу. Повара-участники, если у них будет такое желание, смогут включить в меню одно из блюд, созданных Полем Бокюзом или вдохновленных его творчеством.

Вторая тема – географическая – посвящена новообразованному в результате последней административной реформы региону Новая Аквитания. Если вы не очень хорошо знакомы с исторической географией, то самое главное, что вам нужно знать об этом регионе, — именно в нем находится Бордо и его знаменитые виноградники, отсюда и изобилие туристических маршрутов, связанных с кулинарией и виноделием. Терруарные продукты из Новой Аквитании должны занять особое место в меню, которые будут подаваться в рамках фестивальной программы.

Вкус Франции в России

В 2018 году значительно расширилась география участников фестиваля: в празднике примут участие более 60 ресторанов, причем не только из Москвы и Санкт-Петербурга, но и из многих регионов от Астрахани до Владивостока. Но главное событие состоится все-таки в Москвые: в Резиденции Посла Франции будет организован праздничный VIP-ужин, меню для которого составил Николя Боманн (Nicolas Beaumann) из знаменитого двухзвёздного парижского ресторана Maison Rostang.

Полный список российских участников фестиваля можно найти ниже, а на официальном сайте фестиваля вы найдете исчерпывающую информацию по всем странам.